现在越来越多的工厂企业喜欢用招标的方式来择选供应商，饭堂这块也不例外，不论是蔬菜配送，还是食堂承包，都喜欢找个十家八家的来参与竞标，逐层筛选，过五关、斩六将，勇者胜，这些人之常情，我们暂且不说，小编要说的是：竞标一般分为年度竞标、季度竞标、月竞标，还有就是拆标。

         年度竞标：指的是从多家蔬菜配送商或食堂承包商中，择优其中的一家来作为合作商，取第二的一家为备用合作商，如果服务、质量、价格都不错的情况下，合作期限为一年，来年再重新招标，而这两家膳食公司享有优先参与权。这种方式还算可以，虽然在投标时，为了夺标，互相残杀，把价格降的很低，甚至赔本，但是这个报价不可以维持一年，一般是一个月报一次价，所以慢慢就一点一点的恢复价格，整体合作下来，还是有望营利的。

         季度竞标：指的是一个季度招标一次，这种方式目的其实已经不纯了，首先招标时，膳食公司就会为了夺标，把价格报的很低，然后此价格就让你一直用一个季度，企业从中获利低成本进食材，其次，货款，一般都是月结60天，当你还刚要拿到第一个月货款时，找各种理由推迟，然后刚好结束合作，反都都不合作了，再拖你一个月两个月的，也无所谓了，最后就是通过不断的招标，一些不法高层管理从中收取好处，大家明白的。

         月竞标：指的是事先把好两家到三个蔬菜配送公司或食堂承包公司，然后每个月以报价最低的一家取胜，合作一个月，第二个月再重新报价，这样一直循环，目的很明显，就是为了压低成本，质量和服务还安全保障，不然的话下一个月就会取消竞标资格，真是一石二鸟啊。到头来搞的赔了夫人又折兵。

         拆标：指的是找几家膳食公司，所有食材按月报价，本月报价中，共有五百种食材，每一种食材取最低价，归类最低报价所属供应商，如果你五百种报价中，有一百种报价最低，那这个月这一百种食材有需要的时候，就由你来配送，但能否吃到这些食材呢，那就看厨师开菜谱的运气了，同时，更气人的时，如果明天刚好要用到一斤花椒，而其它食材都刚好是别家标到，那你为了一斤花椒，也得亲自送一趟，不要说赚钱，不要本钱，油钱都不够，这钱真是不好赚啊，就算是你每天配送的很多又怎么样，因为你报的价格是最低的，利润几呼为零。这种一般是大集团公司玩弄蔬菜配送商的把戏。 

         小编这么一说，大家应该明白了吧，都是做蔬菜配送、食堂承包的兄弟，就不要傻呼呼的去互相残杀了，听广东禾泉膳食管理有限公司一句劝：生意是建立在平等、共赢的前提上的，不要被猴给耍了！