近期合作了一家新的蔬菜配送客户，早餐、中餐、晚餐的人均菜金是5.5元一天，公司有165人左右，运作的流程是：人事开好一周菜谱，报人数，长安蔬菜配送公司负责根据菜谱、人数、餐标以及伙食标准来定每天配送的菜品、菜量。其中伙食标准是：早餐米粉或面条之类的加粥，中餐和晚餐均为两荤一素一汤。

        不知道是什么原因，有一天老板突然看到潲水桶里倒满了剩菜剩饭，心里很不高兴，找了行政相关负责人来检讨。最后得出一个结论：配菜太多了，吃不完才倒掉。在这里小编要插一句，但凡任何一家蔬菜配送公司或饭堂承包公司来看一眼，都知道是什么原因。本来5.5元一人管三餐，这标准就超低了，结果管理员为了讨好老板，决定虚报人数，每天就按140人报，这样蔬菜配送公司按140人的标准量去配，实际给165人吃，就不会浪费了。同时，还可以省掉25个人的生活开支，何乐而不为呢？ 

        接下来问题就来了，有一天开了鸡翅根，一人一个，那天送了140个鸡翅根到客户那里时，厨师知道不够分了，第一时间打电话给行政负责人，负责人急了，难道要自己掏钱去买吗？这肯定不愿意，让公司出钱呢？如何向老板汇报，不是打自己的脸吗？这点小事都管理不好。于是一口咬定蔬菜配送公司送来的鸡翅根只有120个，叫补25个左右过来。大家都知道，鸡翅根是按包算的，一包2斤，个数有大有小，所以不论客户说多少个，到少有一点是肯定的，斤数和钱数是对应的。但是行政负责人就是不管，为什么会少25个呢，25个鸡翅根去哪儿了？真是强词夺理。蔬菜配送公司为了不影响继续合作，只好送了30个给他们。

        接下来，员工投设伙食太差，每天吃不到肉，现在的肉近30元一斤，一天5.5元管三餐，何来的肉啊，但是行政负责人就是不管，每天就要10斤肉，哪怕四个荤菜中，有鸡、鸭、鱼，蛋等，只有一个是配猪肉的，也要10斤，我的天了，人家一句话，我不管，你们是专业的，你们想办法。还说每天配菜可以少一点，员工不喜欢吃，配多了就是浪费。

        接下来，大问题又来了，为了配10斤猪肉，蔬菜配送公司只能缩减其它配菜的量，菜量少，到后面来吃饭的员工都没有菜了，员工开始闹事了，又把责任归到了蔬菜配送公司的头上，你们怎么搞的，弄得我们员工要罢工，我们老板都发飙了，再这样下去，你们还想不想合作啊？

        长安蔬菜配送公司在菜不够吃的情况下，又免费给他们送了两板鸡蛋过去，先安抚好行政经理和文员的心，然后大家坐下来一起讨论以后怎么解决。有几个条件限制，餐标固定不能超，人数与菜量要匹配，肉要多。在这三个条件不变的情况下，只有一种可能，菜谱由蔬菜配送公司来开，客户又不愿意，那怎么办呢？蔬菜配送商与客户最后达成了这样的协议：客户人事开菜谱，然后长安蔬菜配送公司把一周的菜量单子全部开出来，然后由人事交给厨师审核菜量，然后再回到人事来处理资金超标的问题。总结一句话，妈的妈还是外婆！最后还不是要乖乖换菜。

        文章看起来是不是很啰嗦复杂？其实一件很简单的事，为何要处理的这么复杂呢？但是长安蔬菜配送公司在此向诉同行的兄弟们一句话：永远不要跟客户争论，当您争赢了，却丢了客户，当你争输了，您丢了尊严。我们把尺好我们的底线，一旦突破我们的底线，大不了让客户另请高明就是了。