工厂食堂自已采购和第三方蔬菜配送哪个更有优势？我们从几个方面来考虑

1、 方便性：从方便性来看，选择专业的蔬菜配送公司肯定是要更有优势的，他们品种多，一站式采购，周期报价，账单可以清晰明，成本可控性高，又有一定的账期缓冲，周期性结账，对于工厂企业食堂财务人手不足的情况下更是方便；

2、 价格优势：价格上，肯定是自己采购便宜，但也不光只能从价格优势来看，也有几方面考虑，1）采购员人工费用，2）运费成本，3）财务算账的时间成本；4）现金流成本，因为涉及多方面的不确定性，价格优势根扯平下来，几呼是负数。

3、 质量保障：专业蔬菜配送公司是专业的，在质量把关上有一定的经验，同时，他们也会承担和转稼所有的食品安全风险，而自己采购，并非专业人士，缺少专业品质管理经验，一量出现食品安全事故，他本人也不具备承担后果的能力的责任，最终还是老板买单。

4、 工厂企业食堂大小：小食堂来说，因为人手和资金都不是很充分，利用账期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高资金周转率；大型食堂可以考虑自己采购（大到食材物资需要一个以上采购员人工成本）价格上，肯定是量大价优。

综上，工厂企业食堂自行采购和专业蔬菜配送哪个更有优势这个问题，需要根据工厂企业自身经营状况和实际需求而议，并非哪个优势。