长安饭堂承包之清蒸武昌鱼
才饮长沙水，又食武昌鱼。这是伟大领袖毛主席的佳作，给武昌鱼作了这么高的评价可见这道菜不一般啊！
下面长安饭堂承包公司为大家分享一下武昌鱼的做法：
1、准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2、将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3、将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；摆在鱼身上；
4、蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
广东禾泉膳食管理有限公司是一家专业蔬菜粮油配送、食堂承包的服务性企业，从事膳食服务行业二十年，在东莞地区、深圳、广州、佛山、惠州、厦门等地设有分站。
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