广东禾泉膳食公司：服务于深圳、广州、佛山、中山、东莞等地大型食堂蔬菜配送、类肉配送、粮油配送、食堂承包等，膳食行业领导者,360度全方位管理,24小时贴心服务,食材齐全,价格合理，资深厨师料理,合法诚信经营,咨询热线:13790174789 陈先生

    工厂企业食堂管理的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。

    为了要让全体员工全身心地投入到生产工作当中，应在后勤方面增加企业的关怀，为他们营造一个吃得称心、住得安心、玩得开心，温暖如家的企业休闲区域。

    下面提供我司食堂承包的一些小方案供大家参考。
一、食堂承包方式

    由我方委派专业厨房工作及管理人员到贵厂进行专业厨房管理、经营，为贵厂职员员工提供膳食服务。员工一天三餐，早餐、中、晚各有三、四、五菜一汤……，以及面食小吃等，每天餐费为几元或十几元及以上不等，丰俭由厂。厂方只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料及住宿即可，其他费用由我厂负责承包，规范经营。（具体根据客户要求进行协商）

二、食堂基本运作

  1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵厂一切厂规。
  2 、有关贵厂管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
  3 、设有专人代表与贵厂协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
  4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。 

三、外包优势
  1 、每周五向贵厂员工提供公布下周菜谱，并按贵厂规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
  2 、可实月结，为公司的资金流动做一下舒缓。 
  3 、遇有节假日，可负责为贵厂员工加餐，热天可免费提供凉茶或绿豆汤。 
  4 、配备各省地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。

四、承包获利方式 
  1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。 
  2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。 
  3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。 
  4、努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算， 减少剩菜浪费。

标签:  东莞食堂承包