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无公害蔬菜种植基地标准

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    无公害蔬菜种值基地基本标准从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。 
　　从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。 
　　具体讲要做到“三个不超标”

    一、农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；

    二、硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；

    三、“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。 
　由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。 
　采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于 
　无公害蔬菜照片(7张)人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。 
　有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别： 
　1.无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。 
　2.绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。 
　3.有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。 
　生产技术 
　蔬菜生产中，应做到“预防为主，综合防治”的指导方针，建立无污染源生产基地，并遵循以下十项技术要点： 
　1.严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。 
　2.选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。 
　3.蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染。 
　4.选用抗病、抗虫优质丰产良种。 
　5.深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。 
　6.推广应用微生物农药。 
　7.搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。 
　8.推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。 
　9.搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。 
　10.搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延 
　发展无公害蔬菜生产，同时应从菜田生态系统总体出发，本着经济、安全、有效、简便的原则，优化协调运用农业、生物、化学和物理的配套措施，创造有利于蔬菜丰产，而不利病虫害发生的条件，达到高产、优质、低耗、无害的目的。 
　地理条件 
　选择交通方便的城市近郊建立无公害蔬菜生产基地。要求基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃， 
　富含有机质，排灌条件良好。 
　建立无公害蔬菜生产基地，必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其要防止工业的“三废”（废水、废气和废液）的污染，防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染。同时，对酸雨的危害，也需有所预防。 
　农业措施 
　选用抗病虫良种；加强栽培管理；生态防治。 
　生物防治 
　利用生物农药防治蔬菜病虫害，可以减少化学农药的污染和残毒。例如：用活性菌有机肥（酵素菌、K100等）作基肥或叶面肥即增肥又防病。 
　物理防治 
　利用物理和机械防治能有效的控制病虫害，不用药、不污染。如温汤浸种（55度温水）可以杀死种子内外的潜伏病菌。 
　科学用药 
　禁止使用剧毒、高残留农药；选用高效、低毒、低残留农药。做到科学合理用药并及时进行蔬菜质量检测。 
　2农药使用农药种类 
　无公害蔬菜生产中禁止使用的化学农药种类 
　农药种类农药名称禁用原因 
　无机砷杀虫剂砷酸钙、砷酸铅高毒 
　有机砷杀菌剂甲基胂酸锌、甲基肿酸铁铵（田安）、福美、甲胂、福美胂高残留 
　有机锡杀菌剂薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡高残留 
　有机汞杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）剧毒、高毒留 
　有机杂环类敌枯双致畸 
　氟制剂氯化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠剧毒、高毒、易药害 
　有机氯杀虫剂DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹高残留 
　有机氯杀螨剂三氯杀螨醇我国生产的工业品含有一定数量的滴滴涕（DDT） 
　卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸 
　有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、马拉硫磷高毒 
（高残留） 
（潜在三致） 
　氨基甲酸酯杀虫剂克百威、涕灭威、灭多威、呋喃丹高毒 
　二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒慢性毒性致癌 
　取代苯类杀虫杀菌剂五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌灵（苯莱特）国外有致癌报导或二次药害 
　二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性 
　无公害蔬菜生产中使用除草剂安全使用标准（部分） 
　农药名称剂型常用药量（g/次。667m或ml/次。667m稀释倍数）施药方法安全间期（天）或实施说明 
　丁草胺60%乳油85-140ml土壤处理叶菜不少于5 
　萝卜不少于5 
　茄果类不少于5 
　精稳杀得15%乳油50-100ml喷雾作物苗期（杂草3-5叶期）施一次 
　都尔72%乳油100-150ml喷雾播后苗前土壤处理 
　草甘磷（农达）30%可溶性粉剂200g（果园、菜园）喷雾杂草转入旺盛生长期用药 
　甲草胺（拉索）48%乳油150ml土壤处理播后芽前施用最多可使用1次 
　施田补33%乳油100-150ml土壤处理最多使用1次 
　无公害蔬菜生产中使用杀菌剂安全使用标准(部分) 
　农药名称（WP为可湿性粉剂）安全间隔期（天）常用药量 
　g/次，667m或ml/次，667m稀释倍数）施药方法、最多使用次数及实施说明（每季作物） 
　75%百菌清WP不少于10 
　

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