广东禾泉膳食管理有限公司

来自山间的土鸡

文源：禾泉膳食 http://www.gdhqss.com

     广东禾泉膳食管理有限公司是一家专业蔬菜粮油配送、食堂承包的服务性企业，从事膳食服务行业二十年，在东莞地区设有20个蔬菜配送中心，即：长安蔬菜配送中心，虎门蔬菜配送中心，厚街蔬菜配送中心，道窖蔬菜配送中心，大朗蔬菜配送中心,松山湖蔬菜配送中心，东城蔬菜配送中心，东城蔬菜配送中心，万江蔬菜配送中心，黄江蔬菜配送中心，常平蔬菜配送中心，樟木头蔬菜配送中心，塘厦蔬菜配送中心，寮步蔬菜配送中心，大岭山蔬菜配送中心，松岗蔬菜配送中心，沙井蔬菜配送中心，福永蔬菜配送中心，公明蔬菜配送中心，宝安蔬菜配送中心等，另外还在深圳、广州、佛山、惠州、厦门等地设有分站。

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禾泉膳食与清远麻鸡专业养殖场建立了长期合作关系，以保证所供应的清远麻鸡品种纯正、散养、无添加济、健康安全。

清远麻鸡属小型优质品种，其外形特征为“一楔、二细、三麻身”，烹饪后皮色金黄，皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

“清远鸡”是经国家工商管理总局批准注册的原产地注册商标。1992年国家农业部为保护清远麻鸡优质品种资源，在清远实施“清远麻鸡濒危保种”国家级品种资源保护项目，建立国家级清远麻鸡原种保种场，建立品种基因库，确保纯种麻鸡的血缘。

清远麻鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。

清远麻鸡生产量低、饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇。清远麻鸡之所以风味独特，除得益于千年品种遗传外，更主要的是在山清水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。

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