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220人工厂10元对外承包

2017-11-23 11:37:18 广东禾泉膳食管理有限公司 阅读

220人工厂10元对外承包

文:禾泉膳食  http://www.gdhqss.com

        大朗一家工厂,220人,近期还会增加到300多人,间接以投标的方式寻找工厂食堂承包商,而我们广东禾泉膳食管理有限公司就是其中之一。经过第一轮筛选,剩下三家食堂承包公司,并约见面谈,再一步筛选。目前已面谈完成,正等待筛选结果。

蔬菜配送食堂承包

 

        公司在面谈时,想以10元每人每天的餐费外包出去,其中包括:食材、厨师厨工工资、水、电、燃料费等。用餐的标准是:早、中、晚三餐,中晚餐标准为一荤两素一汤,米饭任食。下面我们一起来分析下这样的条件承包下来可行吗?

        月营业额:220人X22天X10元+150人X4天X10元=54400元(注:周一到周五220人,周六150人,周日放假)

        厨师厨工工资:主厨4500元+副厨4000元+厨工3000元=11500元

        米:(220人X22天+150人X4天)X0.6斤X2.4元/斤=7833.6元

        油:3桶X58元/桶X26天=4524元

        调料:40元/天X26天=1040元

        早餐:(220人X22天+150人X4天)X0.8元/人=4352元

        电费:120元/天X26天=3120元(用电炒菜,燃料费已包括)

        水费:30元/天X26天=780元

        运费和采购人工成本:80元/天X26天=2080元

        税点:54400元X0.03=1632元

        菜金:(先不谈每天要买多少钱的菜,先看看每天还剩余多少钱?)

    利润:?

         我们一起来好好的算一下:

         收入:54400元/月

         部份支出:11500元+7833.6元+4524元+1040元+4352元+3120元+780元+2080元+1632元=36861.6元

         还有菜金和利润未算,先看看余额:54400元-36861.6元=17538.4元

         看到这余额,我们还敢谈利润吗?先算一下用来买菜够不够再说吧,做回雷峰!

         17538.4元÷(220人X22天+150人X4天)=3.2元/人/天(菜金)

         食堂承包公司0利润也就罢了,3.2元怎么买菜啊?员工们吃什么?这真的是在玩命!!!


标签:  食堂承包
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