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东莞蔬菜配送之糖醋鱼

糖醋鱼是鱼做法中较受欢迎的一道,色、香、味俱全,且鱼也有年年有余的美好寓意。糖醋鱼是一道酸甜味为主的美食,是餐桌上想缺少都难的一道主打菜肴。

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长安食堂承包公司为大家介绍一下糖醋鱼的做法:

选用2斤左右的草鱼,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊,鱼片均匀裹上蛋糊,

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油锅烧至七成热,鱼炸至金黄色捞出,沥油摆入盘中。锅内留少许油,放姜丝煸炒几下,加入醋、白糖、番茄酱、盐和清水,调入湿淀粉,沿一个方向搅动调成糖醋汁,淋在鱼上即可。

过年要吃鱼,美味糖醋鱼做法教给你们,肉质鲜嫩,酸甜可口!

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标签:长安食堂承包,糖醋鱼


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标签:  糖醋鱼 长安食堂承包
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